常用的脫毛方法

首先需要科普個小常識:

毛髮的生長分為 3 個時期:生長期約 3 年、退行期約 3 天、靜止期約 3 個月。

單次治療一般只針對處於生長期的毛囊更有效,而退行期和靜止期的毛囊黑色素含量很少,只有等這些毛髮轉入生長期(這往往需要 2~4 個月時間)後,才能起作用。

1. 刮毛

只要不刮破皮膚,刮傷自己,刮是最安全的方式。

不過「斬草不除根,春風吹又生」,刮只能針對表面的皮毛,持續性差,過不了幾天,新的毛髮又會長出來箍牙

2. 拔毛

能夠一根一根把毛髮拔下來的都是真勇士,拔這種方法不僅耗時,而且超疼!

好處呢就是持續時間長,能挺 6~8 周。但是拔毛帶來的刺激,也會讓皮膚容易得毛囊炎,因此操作的時候需要特別小心。

3. 脫毛劑

脫毛膏最常見的有效成分是巰基乙酸鹽,這種成分能將毛髮溶解為「膠狀」,然後就可以輕而易舉地「抹掉」毛毛啦hifu 療程

這種方法見效快,痛感輕,但只能維持 2 周左右。此外就是大部分脫毛膏的氣味都比較令人不爽,而且容易出現過敏。

4. 蜜蠟

相比直接拔掉這種粗暴的方式,蜜蠟脫毛的痛感略低,不過也只是對生長期毛髮有效。

當然如果只是想要達到對局部毛髮比較精准地脫毛效果,比如臉上的「小鬍子」、眉毛精修、比基尼部位,還是可以備選的。

5. 電解脫毛

可以達到永久脫毛的效果,但是疼痛感強,操作不當有留疤的風險,因此現在已經使用得很少了pico 去斑

如果有人向你推銷電解脫毛,那最好還是拒絕他吧。

6. 光學脫毛

激光與光可以靶向毛髮根部的黑色素,將能量集中於「毛根」處,從而破壞生長中的毛髮,導致毛髮「連根去除」,達到脫毛的作用。由於激光、光子只對生長期毛髮有效,因此必須連續治療 5 次左右
,才能「去根」。

由於激光靶向的是「黑色素」,所以毛髮越粗、越黑,靶向目標越明顯,相對來說效果越好。

總體而言,發際線、腋毛、鬍鬚、比基尼、四肢等部位粗大的毛髮,適合半導體激光脫毛;唇毛、四肢等部位細小的毛髮,適合光子脫毛。

做甜點像魔術秀

台北君悅酒店去年甫上任的甜點主廚博豊(ㄌㄧˇ)安(Julien Perrinet),說話速度飛快,流利英文裡藏著微微法國腔,透露著他的身世來歷。臉上的笑像是加了糖,暖熱甜蜜,一談到甜點,話匣子打開就停不了,好像巴不得全世界都能感染他對點心創作的熱情。

他一邊興高采烈聊著影響他最深的經典甜點「巴黎—布列斯特」(Paris—Brest),一邊把我們帶回到他的孩提時空。這道陪著許多法國人長大的點心,就來自他的家鄉——法國西部布列塔尼(Bretagne)。

這是為了紀念從一八九一年開始舉辦的PBP自行車賽,賽程就是從巴黎往返布列塔尼的布列斯特。一九一○那年,當地一位熱愛自行車賽的烘焙師傅發揮創意,將泡芙做成輪圈形狀,上下切開後在中間抹上榛果帕林內奶油霜(Hazelnut Praliné Buttercream,Praliné為焦糖堅果醬)。

要品嘗這道百年老甜點,可得把握住它青春正盛的時候,最好一完成就趕緊吃下肚,否則等到內餡濕度沁入泡芙,這場自行車賽就會失去速度,只剩下不乾不脆的口感。大口咬下,香酥鮮爽的外殼與濕滑柔膩的內餡交融纏綿,爆漿榛果奶油香氣接著溢滿鼻腔,吮指後繼續吃下一口,最是過癮。

博豊安回憶,自己以前也很愛騎自行車,十二至十四歲時,他很喜歡競速的感覺,在公路上飛快馳騁,但是他反而不愛參加比賽,當受苦比享受來得多,「那就不好玩了!」十四歲時,主廚就已經接觸法式傳統甜點的製作,想成為一位糕點師傅,全家都開心支持。蛋糕在他成長過程中,一直扮演重要角色,是歡欣甜蜜的象徵。博媽媽會在孩子生日時親手烘焙傳統的「刺蝟蛋糕」,模樣可愛,內裡的巧克力蛋糕是媽媽的獨門配方,博豊安一嘗就知道。

之後,博豊安進入烘焙學校,製作「巴黎—布列斯特」所用上的「泡芙麵糊」(Pate à Choux)是基礎中的基礎,對新手是重要操練。得要學會煮拌奶油液體及麵粉、判斷蛋液加入麵糊的分量,完成的麵糊要擠花(Piping)塑形,想將輪圈擠得漂亮勻稱,練習功夫不可少。

雖是基礎,卻隱藏許多重要技法。麵糊的稠稀攸關泡芙成敗,主廚提到,關鍵就在於最後才加入的「蛋液」。蛋汁若不足、麵糊不夠軟,泡芙會太過扎實;反之,泡芙就不會膨脹到最美麗的高度,「這跟天氣、濕度等都有關,全憑經驗來控制。」

老診所裡圓甜點夢

「在潮州開甜點店,不會餓死嗎?」這是Ai Niu手作甜點店創辦人施志遠、吳彤縈夫妻檔最常被問到的問題。在滿街潮州粄條、燒冷冰等店家中,這間開在六十年老屋的甜點店獨樹一格。「太多客人希望我們也賣餐,我不想複製從眾,」施志遠說,「找件獨特的事嘗試,這是一場賭注全身脫毛。」

這場賭注包括找尋人生方向。三十六歲、老家在萬丹的施志遠曾是職業軍人,三年前退伍,當過潮州連鎖美妝店、高雄印刷店員,卻仍迷惘自己到底會什麼?他想起太太開咖啡廳的夢想,在吳彤縈的家鄉潮州找到這間老屋,決定挑戰手工甜點bikini脫毛

三十四歲那年,他認為連去當甜點學徒都太奢侈,歲月已不等他,於是刻苦自學,每天窩在家裡找網路資料、看書,反覆進行甜點實驗。一開始,同樣用書上記載的配方與食材,他卻把布丁做成蛋花湯。他不斷失敗、再嘗試,反覆思索原料、溫度與彼此之間的關係。例如烤布丁的溫度不宜過高,否則產生氣孔;將牛奶與糖加熱,用湯匙攪拌的效果,比攪拌器更佳。「要花時間和甜點培養感情,它才願意告訴你(答案),」施志遠說。光是大阪燒鬆餅,Ai Niu不用速成鬆餅粉,在麵粉、蜂蜜、牛奶與蛋汁中加入酵母,放冰箱冷藏一晚發酵,隔天才上場,口感特別Q彈隱適美

曾是甜點門外漢,施志遠土法煉鋼,硬拚搏一條出路。潮州為什麼不能有甜點店?「沒有人要做,但你做,若撐得下來,就是你的。」吳彤縈說。

唱作俱佳的家鄉味

七十歲的主廚安東尼奧?科爾賀(António Coelho)根本是澳門葡國菜大使。他得過的勳章掛滿白色廚師袍,包括澳門特別行政區政府頒發的旅遊功績勳章、葡國政府功績金獎等。他位於澳門氹仔舊城區的安東尼奧餐館(António),曾經登上《路易威登城市嚮導》以及香港澳門《米其林指南》推介,二○一八年也拿下了「米其林餐盤」(指新鮮食材、細心準備的美味佳餚)。來澳門想吃道地的葡國菜,找科爾賀wedding planner

走進安東尼奧餐館,葡萄牙花磚、繪畫、骨董與燭台,有如置身在葡萄牙。好客健談的科爾賀,常坐在屋外木頭小酒桶桌和行人寒暄。他看來有點像卡通人物加菲貓,辨識度極高,成了店裡活招牌。

科爾賀清楚記得來到澳門的日子,一九七○年十二月十二日,二十二歲的他隨葡萄牙軍艦抵達澳門駐守,休假時四處吃喝。之後他在葡萄牙、非洲與香港的酒店與餐廳工作。一九九七年重回澳門,在陸軍俱樂部與路環「里斯本地帶」等餐廳擔任廚師。這一待,就不走了。五十九歲,他終於擁有屬於自己的安東尼奧餐廳舒緩 痛症

澳門被葡萄牙占領殖民四百四十二年,葡國文化影響深厚。為了在澳門呈現道地的葡國菜,科爾賀堅持,八五%食材全從葡萄牙進口,包括香料、鹽、醋、橄欖油和酒,連水都是從葡萄牙來的。

在安東尼奧餐館必嘗經典料理馬介休(Bacalhau,指鹽漬的鱈魚)。在沒有冰箱的年代,葡萄牙人以鹽醃保存魚肉,成為代表性的葡國菜。「在葡萄牙,有三百六十五種方法烹煮馬介休。」科爾賀咧嘴一笑說。他一一數道:蒸、炒、烤、炸、馬介休湯、馬介休蛋糕、馬介休沙拉……,像是葡萄牙的數來寶。

這天我嘗到的是「炭燒馬介休」(Bacalhau à Lagareiro),燒烤過的馬介休肉質略帶嚼勁,配上馬鈴薯及橄欖油熱蒜片,增加口感豐富度。另一道馬介休魚球,炸得金黃酥香,一口咬下,飽滿的鹹魚鬆軟得在嘴中化開乳房超聲波

「橄欖油蜜糖羊起司」也是科爾賀的招牌菜。「中國人不喜歡起司,我發誓,有朝一日要讓他們愛上。」科爾賀對我說。來自葡萄牙山區的小羊奶做成起司,平鋪於切片麵包上,再淋些橄欖油和蜜糖。這種羊起司沒有腥羶味,吃來滑順綿密,帶有甜香。

採訪時,科爾賀一道接著一道出菜,像鄰家爺爺話匣子停不下來,還在我的筆記本畫了鹹魚平面圖,把葡國菜知識一籮筐傾倒。已住了二十一年,加上年輕時駐軍的二年,科爾賀人生三分之一的時光,都在澳門度過。「澳門是我第二個家,」科爾賀說,「我們不是只有賭博和寺廟,更擁有各種文化超棒的結合。」

童年虐待動物長大易犯罪

一九九九年的時候,美國東北大學就曾經發表過一篇研究報告,試圖回答這個問題。研究者追蹤一五三名曾在童年時虐待動物的人,相比於同社區、同年齡、同性別的對照組一五三人,看看未來成年之後,兩組犯罪的機率有無差異。結果顯示,童年時曾經虐待動物的孩子,長大之後果然有較高的犯罪率,包含傷害、偷竊、吸毒或公共安全等罪,平均數字竟高出三到四倍之多除甲醛公司

不過,針對「童年」似乎有點太過籠統,有些學齡前的孩子虐待動物,單純只是出於好奇心,並沒有蓄意傷害的成分。因此美國的少年司法與犯罪防制局(OJJDP),將兒童虐待動物的原因再細分為多項,比如較為中性的動機:好奇心、抒解無聊,或是因爲害怕動物而傷害牠們;另外還有一些比較令人擔憂的動機:同儕壓力、模仿而來、受虐兒的投射作用、自殘的投射行為、暴力行為的事先演練,以及藉此恐嚇飼主等致敏原測試

從這些原因來看,你大概可以猜出來,後面幾個虐待動物的理由,在心態上是比較危險的,而前半段虐待動物的理由,似乎比較是因為年紀還小,大腦發展還沒那麼成熟而做出的行為Amway濾水器

透過練習,讓孩子樂於分享

一起分享的畫面應該是氣氛祥和,甚至是歡愉的。分享者主動釋出善意,跟對方共享自己的快樂。如何讓孩子學會分享呢?

暑假營隊的某天,有個孩子點心沒吃完,卻造成她的困擾;這是她很喜歡吃的東西,想帶回去再慢慢吃,可是又擔心弟弟會跟她搶。如果她不給,他就會大哭,此時家裡的大人通常會要求她跟弟弟分享,她一直都是順從的孩子,迫於無奈,只好一再的心不甘情不願的接受mpos

一起分享的畫面應該是氣氛祥和,甚至是歡愉的。分享者主動釋出善意,跟對方共享自己的快樂。但這個姊姊在家裡是不樂的分享,弟弟感受不到姊姊的善意,於是他只是享受到物質卻不覺得需要感恩,姐姐則滿腹委屈。這樣的分享卻讓二人距離更遠。

或許有人會覺得是這個姊姊太小氣,只是一點點吃的東西,主動分給弟弟不就沒事!這是一個沒有分享能力的孩子嗎?那可不!在營隊,她可是一個樂於分享,很受歡迎的孩子呢儲印花

一般而言,什麼情況下,孩子不會主動分享呢?

一、怕分享後,自己的東西會沒有了,或變少很多,或被破壞:孩子不是聖人,就連大人也很難做到;當擔心自己的權益都沒有保障,怎麼有可能願意分給別人呢?
二、跟對方關係不佳:就像上述例子常因弟弟被要求,甚至被責備。怎麼還會有意願跟他分享呢?

三、想擁有決定權:有的孩子只是想擁有物品主人的權利感。越是被強迫及做決定,就越不想婚禮策劃

四、不知道別人的感受:有的孩子自我中心,只考慮自己,很少去體會別人的感受,尤其不知道匱乏的人的心情。

這麼簡簡單單

綠豆稀飯,究竟有何特別?它原本是北方家庭最清貧的吃法,往往煮得很稀,且多冷吃。米中摻了綠豆,米量便可少了,又因加上綠豆,比較抵飢,不會因太稀而吃不飽。此固為貧窮年代之吃法,殊不知真吃了上嘴,它還是養生食品,多了雜糧的纖維,於消化好,多吃亦不脹氣。半畝園的綠豆稀飯,自然不能太稀,開店嘛。而且近年也不上涼的稀飯了(客人未必懂冷稀飯的佳處),故它一碗賣二十五元。但仍是我來此最大的理由,有時還叫兩碗HIFU

原先餡餅是招牌,特別是牛肉餡餅(真正餡餅饕客比較不把重點擺在花素上)。我們以前對老外描述,稱之為Chinese Hamburger(中國漢堡)。其實也真像,一口咬下,牛肉湯汁幾要溢出,卻嚼在口裡仍是鮮香的瘦肉。這說的是幾年前餡餅之況。如今的餡,瘦肉倒還是瘦肉,卻不知是餡剁好了事先擱冰箱還是怎麼的,色澤太紅外,一口咬下,喉間可以微微感到它的牛肉過瘦的澀苦味,已與早先滋味相當不同了uche DSE

麵條,有刀削麵與細麵兩種任選。他的炸醬麵,是老北方的風味,與坊間小麵攤上的炸醬麵很不同;吃慣了正宗北方炸醬麵的吃客,還非得吃這種家鄉風味不可。一碗一百一十元。 小菜,是半畝園另一項極見品味的地方,即不帶油。如雪裡蕻百葉,涼切苦瓜片,小黃瓜拌洋菜,肉末豇豆,毛豆烤麩,燒茄子,蓮藕片等,清淡有原味。每碟五十元。能夠把小菜烹製得如此清淡,而不是以濃腴重烈吸引顧客,必然與店老闆個人的品味與堅持有關。須知尋常麵店的小菜皆傾向於重味脫毛價錢

在這樣清簡明淨的小店,若你見一人獨據一桌,點綠豆稀飯,與三兩樣小菜,便這麼簡簡單單,那他絕對是行家。而這麼樣的吃法,又這麼樣清淡可口的小菜,台北,或全台灣,它是獨一無二。

微風超市 餅乾變珍饈

保師傅連超市買回的餅乾,都可以再「加工」成法式小點心。他常到微風等超市買各種甜、鹹餅乾,兩片餅乾夾火腿起士,再綴點好吃巧克力;塗層鵝肝醬、美乃滋……,就成為西式自助餐點的法國小點心。他認為,這也是外帶熟食的概念男士身體檢查

此外,外帶食品,過了時間,往往失掉原味。此時,就要懂得打包技巧。當過大廚的保師傅就建議,外包湯麵,最好告訴老闆要煮硬麵,打包時,麵和湯分開,以免麵條膨脹發軟。此外,麵可以先澆點湯汁上的油花避免結成硬塊銅鑼灣美容

若是牛肉麵,湯也要和牛肉分開放。蔥花,也要另外放一個小袋,在麵湯牛肉倒在碗裡食用前,再將蔥花撒上,才能維持蔥花香氣。而打包的湯麵,最好須在兩小時內食用,才不致走味唇彩

如今連量販店都有熟食區,但保師傅認為,有些量販店熟食區不懂得食物保存之道,讓熟食直接暴露在空氣中,不但不衛生,也容易失去菜的風味,甚至有些熟食因而「失水」。因此,保師傅建議,買超市或量販店熟食時,應選擇有玻璃罩可隔離食物的專櫃。

什麼才是適當的讚美?

悅彤在床上哭著,怎麼安慰都停不下來。她要我為她的成績單道歉。

「很多同學都拿到禮物,她們的成績單也沒比我的好!還有一些人比我們差多了,爸爸媽媽還是稱讚他們!」她邊哭邊繼續:

「是妳,只有妳一個人,連爸爸也說這成績單不錯,只有妳一個人覺得不好!」

「我沒說不好啊。」

「可是妳沒有……稱讚我……」她哽咽著,她悲從中來,泣不成聲。「我連禮物……也不需要,只要妳……稱、讚、我!」

我無語。不知如何跟社會抗衡美容優惠試做

夜已深,她早上六點要起床搭公車上學,我只希望息事寧人,但絕不願心口不一。

「我覺得妳的成績單不錯,但沒好到受讚揚和特地幫妳買禮物的地步。」

「不是不是,妳每次都不安慰我!明明就夠好,妳去我的學校問!」

她句句生氣的驚嘆號,讓我無助起來。這將是永遠無解的難題。我認為好的成績和德國人的想法相距太遠beauskin 好唔好

「我告訴過妳,成績並沒有那麼重要。我有好多好多成績超棒的同學們,事實證明並不一定成績超棒,就會在人生有超卓的成就。」

「妳又講別的,每次都講別的事,不重要妳又為什麼要我拿1?」

「我要妳認真讀書啊,而且我看重妳的能力,只要認真妳絕對拿得到1。」

她繼續哭著,我生起氣來,從她床上跳起不再陪她。她像彈簧一躍而起拉住了門,不讓我離開她房間。

「我再也不要去上學了,反正妳不覺得我很棒。」

「那妳要怎樣?我覺得棒就是棒,不覺得棒,妳強迫我又如何?我不會變成那種凡事都用誇飾法的美國人!妳那成績是好不是棒,等妳拿到棒的成績,我自然稱讚妳!」

她哭得更厲害了。我暗想,若順著她會不會好些?心思左右拉鋸著。抱她沒用,說愛她沒用,她堅持我必須為「沒稱讚她成績單」這件事鄭重道歉。

兩人都堅持著原則。最後她還是睡了,但我知道這件事不會隨黑夜而消逝臍帶血 作用

當沒有「阿拉丁神燈」隨侍在側……

有時候,我會要孩子去想像一個畫面:再過幾年,人生旅途上,你們將不再會有如同「阿拉丁神燈」一般呼之即來的「爸爸」與「媽媽」隨侍在側。大部分的時間都得一個人去面對人生中的種種問題。那時候,你們會孤單嗎?你們會害怕嗎?你們有膽量嗎?你們有能力嗎香港工作簽證

想到這個畫面,孩子們就會非常清楚,現在一定得練就「自己面對問題、解決問題」的能力!而更清楚的是,現在我們對他們的狠心,正是因為太愛他們。孩子想通了這一點,不但不會怨恨我們的袖手旁觀,反而知道感謝電腦椅

事實上,對下一代放手,動物界的爸爸媽媽比人類父母做得好太多了,幾乎是一種生物本能!不少朋友應該看過一個熱門影片,一位鴨媽媽帶著一群可愛的萌小鴨, 準備爬上一階又一階的樓梯,鴨媽媽神氣活現地走在最前頭,輕輕鬆鬆就跳上了好幾個台階,然後就站在最上層一邊涼快,等著一隻隻鴨寶寶們自己跳上台階消費券